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金沢の食文化を支える市民の台所、「近江町市場」にプリン専門店がOPENしました。
兼六園や21世紀美術館からも近く、
にぎやかな近江町市場アーケードの外に位置しているので、
ゆったりとした時間をお過ごしいただける空間となっています。
古都金沢にふさわしく加賀友禅やべんがら格子をモチーフにしデザインした空間で、
石川県産の牛乳やフルーツを使用した美味しいプリンをお楽しみください。
金沢プリン亭のマスコットキャラクターは
郷土玩具「加賀起上り人形」をモチーフにしています。
当店のプリンはあまりに柔らかく、なめらかすぎるのでお取り寄せができません。ここでしか食べられない限定のプリンを是非金沢に足を運んでいただきご賞味ください。
金沢の手書き伝統技法の染物「加賀友禅＊」。その色鮮やかさをミックスフルーツで表現しました。綺麗な見た目だけではなく、もちろん美味しい。そんなプリンを皆様に楽しんでいただきたいという思いで開発いたしました。
※加賀友禅…自然や古典をモチーフにし、加賀五彩（藍・臙脂・黄土・緑・古代紫）を基調とした染物。「虫食い」や「ぼかし」などの技法が特徴的。
卵・生クリーム・バニラビーンズ。この３つはプリンの味を大きく左右する大切な基本原材料です。バニラービーンズはマダガスカル産、生クリームは乳脂肪分45％以上など、原材料が少ないからこそ厳選したものを使用しています。
美味しい洋生菓子＝賞味期限は短い。保存料を使えば賞味期限は長くなりますが美味しさは損なわれてしまいます。当店では最高の美味しさを提供するため保存料は使用いたしません。お土産でお持ち帰りになる際も、お早めにお召し上がりください。
マスコットキャラに金沢の郷土玩具「加賀起き上がり」を採用。古都をイメージした格子壁の外観に、店内には加賀友禅をモチーフにした壁画、至るところで金沢の伝統を感じることができます。観光で疲れた体を癒す空間で、ほっと一息つきませんか？
原材料の牛乳は地元「ホリ乳業」のおいしい牛乳を使用し、フルーツなども石川県産のものを使用して地産地消を目指しています。そんな地元の食材を使用したプリンが金沢の新名物としてみなさまに愛されるよう願いを込めてひとつひとつ丁寧に手作りしています。
この度は 金沢プリン亭公式WEBサイトを閲覧いただきましてありがとうございます。
店舗取材、商品などにつきましてはお電話もしくはメールにて承っております。
メールにつきましてはご返信にお時間頂戴する場合もございますので予めご了承ください。
5日・12日・19日・26日・となっております。
8月中は毎日営業しております。
定休日はありません。
ご来店お待ちしております。
